Klitoria ternateńska kwiat mielony - 50g

Klitoria ternateńska (Clitoria ternatea) wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i przyczynia się do poprawy pamięci. Jej kwiaty posiadają tak dużo antocyjanów, że stanowią znakomite źródło ciemnoniebieskiego barwnika, który może zostać wykorzystany do przyrządzania ciekawych estetycznie potraw, a także w produkcji domowych kosmetyków i do farbowania włosów. Właściwości barwiące kwiatów klitorii wykorzystuje się w azjatyckiej kuchni. W Tajlandii, Birmie i Malezji możemy spotkać ryż, desery i napoje w niebieskim kolorze, które powstały na bazie naparu lub wyciągu z kwiatów.

Roślinę tę już od zamierzchłych czasów wykorzystywano w Indiach, Chinach i Tajlandii w celu usprawnienia pracy mózgu, często w połączeniu z innymi ziołami, określanymi wspólną nazwą Shankapushpi. Stosowano ją również w przypadku depresji, niepokoju i wysokiego narażenia na stres. Ponadto napary z kwiatów klitorii, zwane niebieską herbatą, popularne były w Tajlandii jako środek hamujący siwienie włosów i wzmacniający je. Napary zalecane były także w przypadku obniżonej odporności, dla poprawy wzroku i pomocniczo w chorobach oczu. Obecnie w Azji produkuje się wiele produktów kosmetycznych opartych o wyciągi z kwiatów klitorii. Zawarte w kwiatach antocyjany pozytywnie wpływają na skórę, oczy i włosy.

Nazwa rodzajowa clitoria pochodzi od łacińskiego słowa clitoris, oznaczającego łechtaczkę. Została nadana tej roślinie z powodu wyglądu jej kwiatów, które kształtem rzeczywiście przypominają kobiecą łechtaczkę.

• Kwiaty klitorii zawierają związki, które pozytywnie wpływają na układ nerwowy: poprawiają pamięć oraz wspierają i rozwijają zdolności intelektualne. Ponadto pomagają zredukować poziom stresu i podnoszą nastrój.

• Zawarte w kwiatach antocyjany to silne antyoksydanty, które pozytywnie wpływają na siatkówkę i funkcjonowanie oczu oraz na kondycję skóry i włosów.

Zastosowanie: 

• wspieranie pracy mózgu podczas nauki lub pracy intelektualnej
• problemy z pamięcią
• napięcie nerwowe wywołane stresem
• obniżony nastrój

Klitoria ternateńska – kwiat 100%. Surowiec najwyższej jakości!

Do związków aktywnych obecnych w kwiatach klitorii należą antocyjany, flawonoidy – m.in. delfinidyna, kemferol, kwercetyna, mirycetyna; laktony, fitosterole i terpenoidy.

• Klitoria – herbata:

2-6 kwiatów zalać 1 szklanką wrzącej wody. Przykryć i odstawić na 10-15 minut. Można pić bez ograniczeń

Kwiaty klitorii można połączyć z ulubioną herbatą, trawą cytrynową, miodem i sokiem z cytryny. Po zakwaszeniu naparu uzyskamy barwę purpurową.

• Kulinarnie:

Napar z kwiatów klitorii to doskonały środek do barwienia żywności na niebiesko. W Azji często barwi się w ten sposób ryż, ciasta i desery.

• Nalewka:

Proporcje 1:5. Alkohol 50-60% lub mocne wino wytrawne. Macerować min. 7 dni, przefiltrować. Nalewkę na alkoholu zażywać 1-2 razy dziennie po 10 ml (2 łyżeczki), nalewkę na winie – 30 ml raz dziennie. Stosować przez 3-4 tygodnie, po czym zrobić 2-3 miesiące przerwy.

• Intrakt:

Proporcje 1:5. Gorący alkohol 50-60% z dodatkiem odrobiny kwasku cytrynowego lub witaminy C. Macerować min. 7 dni, przefiltrować. Zażywać po 5 ml 2 razy dziennie.

• Klitoria w proszku:

Zmielone kwiaty klitorii można spożywać 3 razy dziennie po 3-5 g (0,5-1 łyżeczka). Proszek warto wymieszać z ciepłą wodą lub miodem.

Sproszkowane kwiaty klitorii mogą również posłużyć jako niebieski barwnik do żywności, farbowania tkanin i włosów oraz do produkcji domowych kosmetyków. Wystarczy dodać szczyptę lub więcej proszku do wody lub innego płynu i pozostawić do naciągnięcia. Woda nie musi być bardzo gorąca, ale w chłodniejszej wodzie kolor będzie wolniej naciągał. Niebieski roztwór można dodawać do mydeł, kremów, wód kwiatowych i perfum. Można go także wlać do kąpieli, aby nadać jej szalony kolor. Dodatek soku z cytryny lub innego środka zakwaszającego pozwoli uzyskać kolor różowy.

Produkt uznawany jest za bezpieczny, ale lepiej go unikać w czasie ciąży i laktacji.

Klitoria ternateńska to żywotna i trwała roślina pnąca z rodziny bobowatych. Pochodzi z Afryki, a dziś występuje także w gorących i wilgotnych rejonach Azji, Ameryki Środkowej i Południowej, na Karaibach oraz w północno-wschodniej Australii. Najlepiej rośnie w miejscach dobrze nasłonecznionych i wilgotnych, ale toleruje różne gleby i dobrze się adaptuje do trudniejszych warunków środowiska.
Klitoria osiąga od 0,5 do 3 m długości. Jej łodyga jest cienka, delikatna i splątana. Rosną na niej liście pierzaste, składające się z 5-7 mniejszych listków o owalnym kształcie. Liście i łodyga są rzadko owłosione. Kwiaty klitorii są zwykle intensywnie niebieskie z białym przejaśnieniem po środku, ale mogą być też błękitne, bladofioletowe lub białe. Kształtem przypominają kobiecą łechtaczkę i to właśnie stąd pochodzi nazwa rodzajowa tej rośliny. Owoce klitorii to zielone strąki przypominające owoce zielonego groszku, których długość wynosi od 4 do 13 cm. Wewnątrz nich znajdują się ciemnobrązowe nasiona o nerkowatym kształcie i długości 5-7 mm.